Početkom proljeća biramo laganija jela i šarenije tanjure, stoga je pravo vrijeme za jedan vegeterijanski ručak ili večeru koju obožavamo, a za koji vam ne treba vaga niti puno vremena! *mjera je za dvoje ljudi 1 dio – povrtne palačinke iz pećnice Sastojci: U hladnu i posoljenu vodu stavite kuhati krumpir i mrkvu, oboje narezano na manje ploškice. Nakon 10-15 min, dodajte i cvjetove 1 brokule, kuhajte još 5 min. Procijedite i prohladite povrće te ga dodajte u blender. Još malo posolite (ne previše), dodajte 1 jaje i 3-4 žlice parmezana te izblendajte. U smjesu obavezno dodajte još i cca 2 žlice (ovisno, po potrebi) krušnih mrvica. Pećnicu zagrijte na…
-
-
Kolač s jabukama
Jedan od omiljenih mirisa je onaj kada se krčkaju jabuke s cimetom i vanilin šećerom, a upravo takav recept imam za vas. Ovaj kolač zdravija je varijanta dobro poznate lijene pite s jabukama, s obzirom da se pravi sa smanjim udjelom šećera te kombinacijom pšeničnog brašna i integralnog pirovog brašna. Pa krenimo! Sastojci: (*čaša 2 dcl) Priprema: Jabuke operite, ogulite i naribajte. Stavite ih u lonac, dodajte 1 žlicu šećera, 1 žličicu cimeta te 1 vanilin šećer pa sve skupa dinstajte na laganoj vatri 10ak minuta uz povremeno miješanje, dok jabuke ne omekšaju i puste sok. U gotovo dodajte 2 žlice griza kako bi upio sok te ostavite smjesu da…
-
Reading journal, April’24
Znaš da to želiš knjiga je u kojoj je sadržano dvanaest priča, ali jedina vrijedna moje iskrene preporuke je fantastična Cat person, zbog koje ovu zbirku morate uzeti u ruke što prije. U trenutku kada je Cat person objavljena u časopisu New Yorker postala je senzacija koja je, zasluženo, spisateljicu Kristen Roupenian učinila slavnom. Ovo kratko prozno djelo se u početku čitatelju može činiti nedovoljno intrigantnim ili ambicioznim, no vjerujem da će poanta priče dotaknuti svaku suvremenu ženu (i ponekog osviještenog muškarca) koja se barem ponekad našla u situaciji da iz ovog ili onog razloga kaže „ne“ daljnjem razvoju događaja, neovisno radi li se o nevinom pozivu na kavu ili…
-
Lagani proljetni ručak – rižoto
Proljeće poziva na izlazak na otvoreno, upijanje prvih zraka sunca i laganiju hranu, a ima li išta ukusnije od laganog i kremastog rižota od kozica/gambera? Zasigurno ne, stoga vam donosim ideju za jednostavni, šareni ručak kojeg ćete lako prilagoditi vlastitim željama i ukusima. Sastojci: Priprema: Photo: Pexels
-
Reading journal, March’24
Stigao nam je ožujak, mjesec u kojem se priroda budi i vjesnici proljeća najavljuju neki novi, mirisniji, bogatiji, šareniji život. To su nekako i moje prve asocijacije na knjigu koju vam preporučam ovog mjeseca; snažna je i okusom i mirisom i bojama, živa je, slikovita, pitoreskna i činit će vam se da ste ondje, u Iranu, u Isfahanu, gradu u kojem je smještena većina radnje. Kao što se već da naslutiti, za razliku od Elene Ferrante čije sam knjige recenzirala u siječnju i veljači, način na koji Anita Amirrezvani pripovijeda u potpunosti mi je odgovarao. Čitajući Krv cvijeća preda mnom su se, bez imalo muke, otvarali pejzaži koji su za…
-
Reading journal, February’24
Prošli mjesec recenzirala sam Genijalnu prijateljicu koja je Elenu Ferrante vinula u vrh svjetski priznatih autorica, a koja je mene osobno poprilično razočarala, možda baš zbog tolikih pozitivnih kritika koje sam o njoj prethodno čula i velikih očekivanja koje sam slijedom toga imala. Uporna kakva jesam, s dozom kritike prema vlastitom prvom dojmu, Eleni Ferrante i njenoj genijalnosti odlučila sam dati novu šansu s drugom knjigom koju čitamo ove godine, a ona je Mračna kći. Osim druge prilike koju sam bila dužna pružiti, privukla me zanimljiva naslovnica i činjenica da je o knjizi koju sam odabrala za ovu veljaču The New Yorker rekao sljedeće: „Premda se dobar dio dramatičnih događaja…
-
Jednostavan nedjeljni ručak – zapečene tortilje
Nedjelja je, a vi biste radije proveli vrijeme na svježem zraku s vašom obitelji, nego satima kuhali obilni ručak? Ipak, želite ukusan obrok u kojem će uživati i odrasli i djeca, ali niste pobornik klasičnog fast fooda? Imam recept upravo za vas! Iako je ovaj obrok gotov za čas, sadrži raznovrsne namirnice i sigurna sam da će biti vaš favorit u svim onim danima kada vam je najvažnije vrijeme provedeno s najmilijima, a ujedno se ne želite odreći ukusne domaće hrane. Odličan je izbor i za večernje druženje s prijateljima, a ukoliko ove tortilje pripremate za rođendan ili neko veće, ali opušteno slavlje, poduplajte porciju i uživajte! Sastojci: Photo: Pexels
-
Reading journal, January’24
Ovog siječnja na red je napokon došla Genijalna prijateljica, knjiga koju držim postrance već dugo, dugo vremena, ne zato jer je nisam željela pročitati, dapače, baš zato jer je jedan od onih „zicera“ na koje sam uvijek mogla računati, jedna od onih knjiga uz koje ide pisana garancija da će raspametiti baš svakoga tko u nju uroni pa sam se, ni manje ni više, nadala upravo tome. Kritike struke i publike na prvu knjigu svjetski poznate tetralogije (koju čine romani Genijalna prijateljica, Priča o novom prezimenu, Priča o onome tko bježi i onome tko ostaje te Priča o izgubljenoj djevojčici) su fantastične, a Elena Ferrante od prvog izdanja pa sve…
-
Reading journal, December’23
Jeste li se i vi vremenski pogubili u blagdanskim danima kao i ja? Dogodi mi se to svake godine, kada mi blještavilo lampica i miris domaćih kolača pomuti um pa ne znam koji je dan ili sat. Oprostit ćete mi stoga jedan zakašnjeli prosinački čitalački dnevnik u kojemu se nije čitala ni proza, ni poezija. Dobro, ovo posljednje i nije baš točno ukoliko ste kao i ja ljubitelj kuhinje. Naime, ovog prosinca čitala se jedna brojem stranica i sadržajem bogata knjiga koju bih svakako preporučila ako se želite okušati u izradi domaćih jednostavnih jela, osobito slastica. Riječ je o kuharici Iz života Domaćice koju je kreirala Sanja Mijac, a koju…
-
Reading journal, November’23
Vozila sam se u autu neki dan, kiša je glasno i jednolično udarala po prozorima, slijevala se u odsjaju crvenog semafora. Na radiju je svirala Joan Osborne i njena: „… What if God was one of us?Just a stranger on the busTryin’ to make his way home?…“ Pomislila sam “Zar to ne pokušavamo svi mi?“ Ako ste u stanju ne vidjeti stradanja ljudi ovih dana, onda zasigurno ne čitate ovaj tekst. Sigurna sam da ništa ovdje, u ovim retcima, za sebe neće pronaći ljudi koji tuđu patnju ne vide ili ih se ona, jednom viđena, ne tiče. Ovog mjeseca nisam mogla čitati ništa osim Khaleda Hosseinia, koji je mene uvijek doticao…
