Jesen se polako ušuškava u naše živote; ormare u kojima još jednom ljetne haljine ustupaju mjesto toplim džemperima, parkove koji presvlače svoje zelenilo i postaju oker žuti, ušuškava se u košarice s placa pune domaće hrane. U mojoj se u ovo doba godine obavezno nalaze šljive, to jesensko voće koje jedemo svježe, pravimo od njih pekmez, pite, kompot ili – rakiju 🙂 Ovog puta donosim vam jednostavan recept od kojeg će vam dom zamirišati na jesen i djetinjstvo, a srca (i nepce!) ugrijati čak i ako vani pada hladna kiša.
tijesto
250 g brašna (150 g bijelog brašna + 100 g pirovog brašna)
80 g šećera (40 g bijelog kristal šećera + 40 g šećera kokosovog cvijeta)
150 g maslaca
nadjev
500 g šljiva
šećer (2 žlice bijelog kristal šećera + 2 žlice šećera kokosovog cvijeta)
cimet (pola žlice)
2 žlice cijeđenog soka od naranče
Priprema:
Pripremite tijesto tako da brašno pomiješate sa šećerom i u njega dodate narezani maslac te prstima razmrvite i povežete smjesu. Neka odstoji u hladnjaku sat vremena.
Za to vrijeme operite šljive, očistite ih od koščica i sitno narežite na ploškice. Dodajte obje vrste šećera i cimet, pomiješajte i složite u vatrostalnu posudu za pečenje. Prelijte sa sokom od naranče. Prekrijte sve s mrvičastim tijestom i pecite 30 min na 200*C.
Uživajte u okusima jeseni!
Photo: Unsplash
