Početkom proljeća biramo laganija jela i šarenije tanjure, stoga je pravo vrijeme za jedan vegeterijanski ručak ili večeru koju obožavamo, a za koji vam ne treba vaga niti puno vremena! *mjera je za dvoje ljudi 1 dio – povrtne palačinke iz pećnice Sastojci: U hladnu i posoljenu vodu stavite kuhati krumpir i mrkvu, oboje narezano na manje ploškice. Nakon 10-15 min, dodajte i cvjetove 1 brokule, kuhajte još 5 min. Procijedite i prohladite povrće te ga dodajte u blender. Još malo posolite (ne previše), dodajte 1 jaje i 3-4 žlice parmezana te izblendajte. U smjesu obavezno dodajte još i cca 2 žlice (ovisno, po potrebi) krušnih mrvica. Pećnicu zagrijte na…
-
-
Kolač s jabukama
Jedan od omiljenih mirisa je onaj kada se krčkaju jabuke s cimetom i vanilin šećerom, a upravo takav recept imam za vas. Ovaj kolač zdravija je varijanta dobro poznate lijene pite s jabukama, s obzirom da se pravi sa smanjim udjelom šećera te kombinacijom pšeničnog brašna i integralnog pirovog brašna. Pa krenimo! Sastojci: (*čaša 2 dcl) Priprema: Jabuke operite, ogulite i naribajte. Stavite ih u lonac, dodajte 1 žlicu šećera, 1 žličicu cimeta te 1 vanilin šećer pa sve skupa dinstajte na laganoj vatri 10ak minuta uz povremeno miješanje, dok jabuke ne omekšaju i puste sok. U gotovo dodajte 2 žlice griza kako bi upio sok te ostavite smjesu da…
-
Lagani proljetni ručak – rižoto
Proljeće poziva na izlazak na otvoreno, upijanje prvih zraka sunca i laganiju hranu, a ima li išta ukusnije od laganog i kremastog rižota od kozica/gambera? Zasigurno ne, stoga vam donosim ideju za jednostavni, šareni ručak kojeg ćete lako prilagoditi vlastitim željama i ukusima. Sastojci: Priprema: Photo: Pexels
-
Zimsko varivo od poriluka
Temperature vani sve su niže, a potreba da se ugrijemo u toplini vlastitog doma (i kuhinje, naročito!) sve je veća. Potrebno nam je jelo koji krijepi, daje nam potrebne nutrijente, ali i priprema za nešto težu hranu koju ćemo konzumirati za blagdane koji samo što nisu stigli. Ovo jelo, osim što je lagano i doprinosti podizanju imuniteta, je i „low budget“, a porcija je sasvim dovoljna za tročlanu obitelj. Naravno, uvijek možete poduplati sastojke i dobiti obilniji ručak ili pak ručak za dva dana. U danima kada smo prepuni obaveza, pripremljen domaći obrok kojeg sutradan možemo podgrijati, naprosto vrijedi zlata. Za ovo varivo trebat će vam: Šniclu izrežite na što…
-
Pozdrav ljetu uz parmigianu, kraljicu Italije
Ljeto smo započeli polpetama od tikvica, a završit ćemo ga jednim od najukusnijih talijanskih jela koje ističe svu ljepotu omiljenog nam patlidžana: parmigiana! Parmigiana je prava proslava ljeta koje se bliži kraju, ona sadrži sve najbolje od minulih, dugih, vrućih, ljetnih dana: patlidžan, rajčice svih sorti i tekstura, češnjak, bosiljak i naravno – najbolje od Italije – sireve! Ovo jelo koje potječe sa Sicilije donosi esenciju Mediterana na Vaš stol i sigurni smo – da Mediteran ima okus, imao bi okus parmigiane! Sastojci: 2-3 srednja patlidžana za pohanje: 2 jaja, prstohvat soli ili Vegete, brašno, krušne mrvice, ulje maslinovo ulje 2 male ili 1 velika kapula (ljubičasti luk) 5-6 češnjeva…
-
Mascarpone keksići
Omiljeni ritual dugog ispijanja kave dobit će potpuno novu dimenziju ukoliko u njega ukomponirate ukusne keksiće. Ljubitelji kremastih sireva oduševit će se ovim keksima koji mirišu na kremoznost, maslac i bogati okus mascarpone sira, dok malo pekmeza daje potrebnu notu kiselosti i svježine. Sastojci: 120 g maslaca 7 žlica šećera 250 g mascarpone sira 240 g brašna pekmez bez dodanog šećera Priprema: Pustite da maslac omekša na sobnoj temperaturi, a zatim ga izmiksajte sa šećerom i mascarpone sirom. Dodajte brašno i nastavite miksati s nastavcima za tijesto dok ne postane posve povezano. Ostavite smjesu u hladnjaku cca 1 h. Obložite tepsiju masnim papirom. Oblikujte kuglice i u svakoj napravite manju…
-
Dobar dan započinje doručkom, a dobar doručak – idejom!
Photo: Unsplash „I’ll eat some breakfast, then change the world.“ – ne znam za vas, ali meni se čini da se naši svjetovi već mijenjaju, u posljednje vrijeme velikom brzinom i u iznenađujućem smjeru. Promjene koje nam je donijela epidemija uzburkale su naše živote i presložile ih na neobičan način, gotovo do neprepoznatljivosti. Osobno nisam ljubitelj promjena ako ih nisam uvela svojevoljno pa nemati stvari pod kontrolom nije nešto čemu se veselim. Ipak, čak i danas, postoje stvari na koje možemo utjecati, makar to bile sitnice. Jedna od njih je i kako ćemo započeti naš dan. Dobar doručak dobar je početak dana, daje mi strukturu koje se potom držim i…
