Bogata nutrijentima, siromašna kalorijama – brokula je pravo zeleno zdravlje. Ukoliko ste u potrazi za laganim i ukusnim ručkom kojeg možete brzinski spremiti, evo jednog recepta po takvoj mjeri.
Sastojci:
- 1 manja kapula
- 1 manja rajčica
- 1 češanj češnjaka
- 1 brokula
- maslinovo ulje
- sol, začini po želji
- vrhnje za kuhanje
- hrskave okruglice za juhu
Priprema:
Na zagrijanom maslinovom ulju prodinstajte sitno sjeckanu kapulu, posolite je po želji, a potom dodajte i režanj češnjaka (preskočite ako niste ljubitelj ili ako juhicu pravite za bebu) te paradajz kojemu ste prethodno ogulili koricu. Dinstajte 10-15 min minuta i po potrebi podlijevajte vrućom vodom. Dodajte prepolovljene i oprane cvjetove brokule te prelijte vrućom vodom tako da u potpunosti prekrije svu brokulu. Poklopite i kuhajte još 10-15 min, a potom maknite s plamenika i izmiksajte štapnim mikserom. Dodajte malo vrhnja za kuhanje i začina po želji te prokuhajte krem juhu još 1-2 min. Poslužite uz hrskave okruglice (prijedlog: Lidlove su sjajne!) i uživajte u hranjivom, brzom i jednostavnom obroku!
Photo: Unsplash, Pexels
