Početkom proljeća biramo laganija jela i šarenije tanjure, stoga je pravo vrijeme za jedan vegeterijanski ručak ili večeru koju obožavamo, a za koji vam ne treba vaga niti puno vremena! *mjera je za dvoje ljudi 1 dio – povrtne palačinke iz pećnice Sastojci: U hladnu i posoljenu vodu stavite kuhati krumpir i mrkvu, oboje narezano na manje ploškice. Nakon 10-15 min, dodajte i cvjetove 1 brokule, kuhajte još 5 min. Procijedite i prohladite povrće te ga dodajte u blender. Još malo posolite (ne previše), dodajte 1 jaje i 3-4 žlice parmezana te izblendajte. U smjesu obavezno dodajte još i cca 2 žlice (ovisno, po potrebi) krušnih mrvica. Pećnicu zagrijte na…
-
-
Kolač s jabukama
Jedan od omiljenih mirisa je onaj kada se krčkaju jabuke s cimetom i vanilin šećerom, a upravo takav recept imam za vas. Ovaj kolač zdravija je varijanta dobro poznate lijene pite s jabukama, s obzirom da se pravi sa smanjim udjelom šećera te kombinacijom pšeničnog brašna i integralnog pirovog brašna. Pa krenimo! Sastojci: (*čaša 2 dcl) Priprema: Jabuke operite, ogulite i naribajte. Stavite ih u lonac, dodajte 1 žlicu šećera, 1 žličicu cimeta te 1 vanilin šećer pa sve skupa dinstajte na laganoj vatri 10ak minuta uz povremeno miješanje, dok jabuke ne omekšaju i puste sok. U gotovo dodajte 2 žlice griza kako bi upio sok te ostavite smjesu da…
-
Lagani proljetni ručak – rižoto
Proljeće poziva na izlazak na otvoreno, upijanje prvih zraka sunca i laganiju hranu, a ima li išta ukusnije od laganog i kremastog rižota od kozica/gambera? Zasigurno ne, stoga vam donosim ideju za jednostavni, šareni ručak kojeg ćete lako prilagoditi vlastitim željama i ukusima. Sastojci: Priprema: Photo: Pexels
-
Jednostavan nedjeljni ručak – zapečene tortilje
Nedjelja je, a vi biste radije proveli vrijeme na svježem zraku s vašom obitelji, nego satima kuhali obilni ručak? Ipak, želite ukusan obrok u kojem će uživati i odrasli i djeca, ali niste pobornik klasičnog fast fooda? Imam recept upravo za vas! Iako je ovaj obrok gotov za čas, sadrži raznovrsne namirnice i sigurna sam da će biti vaš favorit u svim onim danima kada vam je najvažnije vrijeme provedeno s najmilijima, a ujedno se ne želite odreći ukusne domaće hrane. Odličan je izbor i za večernje druženje s prijateljima, a ukoliko ove tortilje pripremate za rođendan ili neko veće, ali opušteno slavlje, poduplajte porciju i uživajte! Sastojci: Photo: Pexels
-
Zdravi kolač s borovnicama
Vikend je idealan za pripremiti nešto slatko, osobito ako to slatko obiluje sastojcima koji su zdravi i kvalitetni. Stoga u nastavku slijedi recept za kolač kojeg slobodno možete poslužiti djeci za doručak ili prijateljicama za nedjeljni brunch. Kolač s domaćim borovnicama poslužite uz čaj ili mlijeko i stvorite svoju vlastitu mirisnu, ukusnu i lijenu – nedjelju. Sastojci: Priprema: Pomiješajte sve suhe sastojke (zobene pahuljice, brašno, sol, PZP). Pomiješajte sve mokre sastojke (jaja, šećer, med, jogurt, mlijeko, kokosovo ulje). Dodajte mokre u suhe sastojke, pomiješajte sve zajedno mikserom, a potom žlicom umiješajte borovnice u smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, u kalupu 28×23 cm (obloženim papirom za pečenje) na 180 *C…
-
Ljeto u staklenci: pekmez od smokava
Ne postoji ljetniji i morskiji zalogaj od zrele, sočne i mekane kraljice Mediterana – smokve. Posebno sam emotivna kad je ona u pitanju pa ćete do recepta morati strpljivo, kroz priču o tome zašto je volim. Na ulazu u moju rodnu kuću, u malom, zemljom škrtom vrtu s desna rasla je, skupa sa mnom, najljepša primorska smokva koju sam ikada vidjela. Jednako široka koliko i visoka, svojim granama i grubim, velikim listovima, prelazila je preko zidića koji ju je omeđivao. Cijeli moj život bila je tu, svako ljeto izvjesno i izdašno rađala i nudila nam svoje plodove, koji su dozrijevali postepeno pa nije bilo ljetnoga predvečerja kada nam nije ponudila…
-
Ljetna osvježavajuća voda
Ljeto je zakucalo na vrata i sigurno već sada svaki slobodni trenutak provodite na otvorenom, na balkonima i terasama (ako ste sretnici, uz more!) dok se hladite nekim osvježavajućim pićem, čekate godišnji odmor i zazivate dašak povjetarca. S obzirom da se ljeti ne preporučuje hladiti se alkoholnim pićima, a u sokovima koje možete pronaći na policama trgovina često ima više šećera, bojila i konzervanasa nego samog voća od kojeg su dobiveni, preporuka stručnjaka je konzumirati što više onoga što nam je svima najdostupnije, najjeftinije, a zasigurno i najzdravije – vodu. U nastavku vam dajem jednostavan receptić s kojim možete napraviti vlastitu “vodu s okusom”, a koja je moj omiljeni napitak…
-
Cheesecake za zaposlene mame
Zaposlene mame imaju pune ruke posla sa žongliranjem između raznih obaveza i prečesto nemamo vremena odgonetavati koje sastojke kupiti, a još manje volje vagati sastojke u gram. Ako ste u takvoj situaciji, a ipak želite spremiti domaći desert za nedjeljni ručak i svojim ukućanima prirediti nešto zbilja ukusno, ali i jednostavno, ovo je recept za vas! Naravno, cheesecake nije nikakva novina i sama sam ih isprobala nekoliko, no ovaj sam prilagodila prema svojoj mjeri, a ona glasi „brzo, jednostavno i fino!“ Sastojci: Podloga: Žuta krema: Dodatno: Bijela krema: Postupak: I ne zaboravite: pljesak za sve mame koje daju sve od sebe da se na stolu pronađe i poneki domaći slatki…
-
Jednostavne ideje za blagdansko obiteljsko druženje
Svi ćemo se složiti da su najljepše uspomene one stvorene u krugu obitelji, a Božić je idealno vrijeme da jedni drugima posvetimo više svoga vremena i pažnje. Donosim vam ideje kako duge zimske večeri provesti u udobnosti vlastitog doma s onima koje volimo najviše: 1. Ispecite domaće pogačice sa sirom i napravite vlastito kuhano vino! Recept za pogačice pronašla sam u kuharici Iz života Domaćice, koju je napisala Sanja Mijac, a u koju često zavirim kada mi je potrebna kulinarska inspiracija, dok sam savršeni omjer za kuhano vino otkrila sama, a glasi ovako: U posudu dodati vodu, sok od naranče, med i šećer te začine, zagrijati do vrenja, prokuhati minutu…
-
Božićno obilje minimalizma
Božićno doba je stiglo, još jednom. Za jedne je to vrijeme čarolije i radosti, a za druge samo silan popis obaveza koje se trebaju ispuniti, hrane koju valja nakuhati, poklona koji se moraju kupiti. Za većinu, Božić je upravo kombinacija toga dvoje, s nerijetkom prevagom na ovu drugu, manje zabavnu stranu. I ove godine, dat ćemo sve od sebe kako bi Djed Mraz zatrpao našu djecu s poklonima koji će im tek nekoliko minuta zadržati pažnju, ne bi li na kraju lagano iznervirani, a potom i razočarani, bili i mi i oni. Mi jer smo se „tako potrudili, a djeca to ne cijene“, a oni jer smo u tom trudu…
