Ne postoji ljetniji i morskiji zalogaj od zrele, sočne i mekane kraljice Mediterana – smokve. Posebno sam emotivna kad je ona u pitanju pa ćete do recepta morati strpljivo, kroz priču o tome zašto je volim. Na ulazu u moju rodnu kuću, u malom, zemljom škrtom vrtu s desna rasla je, skupa sa mnom, najljepša primorska smokva koju sam ikada vidjela. Jednako široka koliko i visoka, svojim granama i grubim, velikim listovima, prelazila je preko zidića koji ju je omeđivao. Cijeli moj život bila je tu, svako ljeto izvjesno i izdašno rađala i nudila nam svoje plodove, koji su dozrijevali postepeno pa nije bilo ljetnoga predvečerja kada nam nije ponudila…
-
-
Ljetna kuhinja- polpete od tikvica
Ljeto nam je napokon počelo, a tržnice su prepune ukusnog voća i povrća. Jedna od meni omiljenih namirnica i apsolutna zvijezda svakog ljeta (kao i današnjeg recepta) je tikvica! Polpete od tikvica su fine tople, ali jednako tako i hladne stoga su odlično jelo za ponijeti – na put, plažu ili posao. Polpete najradije jedemo uz papeletto rajčice koje začinimo s malo soli, papra i domaćeg maslinovog ulja. Evo jednog brzog i ukusnog recepta za duge ljetne dane: Sastojci: 1 velika ili 2 male tikvice 120 g cheddar sira 2 jaja 3-4 žlice otopljenog maslaca glatko brašno po potrebi sol, začini po želji Priprema: Naribati tikvicu, posoliti i ostaviti 10ak…
