Ljeto nam je napokon počelo, a tržnice su prepune ukusnog voća i povrća. Jedna od meni omiljenih namirnica i apsolutna zvijezda svakog ljeta (kao i današnjeg recepta) je tikvica!
Polpete od tikvica su fine tople, ali jednako tako i hladne stoga su odlično jelo za ponijeti – na put, plažu ili posao. Polpete najradije jedemo uz papeletto rajčice koje začinimo s malo soli, papra i domaćeg maslinovog ulja. Evo jednog brzog i ukusnog recepta za duge ljetne dane:
Sastojci:
- 1 velika ili 2 male tikvice
- 120 g cheddar sira
- 2 jaja
- 3-4 žlice otopljenog maslaca
- glatko brašno po potrebi
- sol, začini po želji
Priprema:
Naribati tikvicu, posoliti i ostaviti 10ak minuta, a potom ocijediti od viška vode. Tepsiju obložiti masnim papirom i premazati uljem, pećnicu zagrijati na 180*C.
U posudi pomiješati jaja, začine po želji, otopljen i prohlađen maslac te dodati brašna po potrebi tako da smjesa bude vrlo gusta. Dodati u nju te naribani sir, a potom i ocijeđene tikvice. Sve zajedno dobro promiješati.
Slažite kuglice koje možete poravnati žlicom kako biste dobili plosnate polpete i pecite ih cca 25 minuta, dok ne poprime zlatnu boju.
Dobar tek!
Photo: Pexels
