Početkom proljeća biramo laganija jela i šarenije tanjure, stoga je pravo vrijeme za jedan vegeterijanski ručak ili večeru koju obožavamo, a za koji vam ne treba vaga niti puno vremena! *mjera je za dvoje ljudi 1 dio – povrtne palačinke iz pećnice Sastojci: U hladnu i posoljenu vodu stavite kuhati krumpir i mrkvu, oboje narezano na manje ploškice. Nakon 10-15 min, dodajte i cvjetove 1 brokule, kuhajte još 5 min. Procijedite i prohladite povrće te ga dodajte u blender. Još malo posolite (ne previše), dodajte 1 jaje i 3-4 žlice parmezana te izblendajte. U smjesu obavezno dodajte još i cca 2 žlice (ovisno, po potrebi) krušnih mrvica. Pećnicu zagrijte na…
-
-
Kolač s jabukama
Jedan od omiljenih mirisa je onaj kada se krčkaju jabuke s cimetom i vanilin šećerom, a upravo takav recept imam za vas. Ovaj kolač zdravija je varijanta dobro poznate lijene pite s jabukama, s obzirom da se pravi sa smanjim udjelom šećera te kombinacijom pšeničnog brašna i integralnog pirovog brašna. Pa krenimo! Sastojci: (*čaša 2 dcl) Priprema: Jabuke operite, ogulite i naribajte. Stavite ih u lonac, dodajte 1 žlicu šećera, 1 žličicu cimeta te 1 vanilin šećer pa sve skupa dinstajte na laganoj vatri 10ak minuta uz povremeno miješanje, dok jabuke ne omekšaju i puste sok. U gotovo dodajte 2 žlice griza kako bi upio sok te ostavite smjesu da…
-
Lagani proljetni ručak – rižoto
Proljeće poziva na izlazak na otvoreno, upijanje prvih zraka sunca i laganiju hranu, a ima li išta ukusnije od laganog i kremastog rižota od kozica/gambera? Zasigurno ne, stoga vam donosim ideju za jednostavni, šareni ručak kojeg ćete lako prilagoditi vlastitim željama i ukusima. Sastojci: Priprema: Photo: Pexels
-
Jednostavan nedjeljni ručak – zapečene tortilje
Nedjelja je, a vi biste radije proveli vrijeme na svježem zraku s vašom obitelji, nego satima kuhali obilni ručak? Ipak, želite ukusan obrok u kojem će uživati i odrasli i djeca, ali niste pobornik klasičnog fast fooda? Imam recept upravo za vas! Iako je ovaj obrok gotov za čas, sadrži raznovrsne namirnice i sigurna sam da će biti vaš favorit u svim onim danima kada vam je najvažnije vrijeme provedeno s najmilijima, a ujedno se ne želite odreći ukusne domaće hrane. Odličan je izbor i za večernje druženje s prijateljima, a ukoliko ove tortilje pripremate za rođendan ili neko veće, ali opušteno slavlje, poduplajte porciju i uživajte! Sastojci: Photo: Pexels
-
Cheesecake za zaposlene mame
Zaposlene mame imaju pune ruke posla sa žongliranjem između raznih obaveza i prečesto nemamo vremena odgonetavati koje sastojke kupiti, a još manje volje vagati sastojke u gram. Ako ste u takvoj situaciji, a ipak želite spremiti domaći desert za nedjeljni ručak i svojim ukućanima prirediti nešto zbilja ukusno, ali i jednostavno, ovo je recept za vas! Naravno, cheesecake nije nikakva novina i sama sam ih isprobala nekoliko, no ovaj sam prilagodila prema svojoj mjeri, a ona glasi „brzo, jednostavno i fino!“ Sastojci: Podloga: Žuta krema: Dodatno: Bijela krema: Postupak: I ne zaboravite: pljesak za sve mame koje daju sve od sebe da se na stolu pronađe i poneki domaći slatki…
-
Jesenski tanjur: domaći njoki od batata u umaku od gljiva
Jesen je obojila krošnje naših omiljenih šetnica u najljepše boje – raskošnu zlatnu, prodorno narančastu, oker žutu, zagasito smeđu. Poželjela sam slične nijanse i na tanjuru i prisjetila se prelijepih, mekanih, toplih njoka od batata koje sam jednom radila. Ovog puta, spajam ih s umakom od šampinjona kojeg moja obitelj obožava. Bezmesno jelo koje će savršeno prijati u kišne jesenske dane, dok sa svojim najdražima dijelite obrok, stol, život… Sastojci za umak: 500 g šampinjona 2 male ili 1 velika kapula (žuti luk) sol, maslinovo ulje 1 žličica senfa 2 žličice ABC sira 150 g Dukat vrhnja za kuhanje 1 žličica Vegete mediteranska mješavina začina ili sušeni bosiljak, origano i…
-
Pozdrav ljetu uz parmigianu, kraljicu Italije
Ljeto smo započeli polpetama od tikvica, a završit ćemo ga jednim od najukusnijih talijanskih jela koje ističe svu ljepotu omiljenog nam patlidžana: parmigiana! Parmigiana je prava proslava ljeta koje se bliži kraju, ona sadrži sve najbolje od minulih, dugih, vrućih, ljetnih dana: patlidžan, rajčice svih sorti i tekstura, češnjak, bosiljak i naravno – najbolje od Italije – sireve! Ovo jelo koje potječe sa Sicilije donosi esenciju Mediterana na Vaš stol i sigurni smo – da Mediteran ima okus, imao bi okus parmigiane! Sastojci: 2-3 srednja patlidžana za pohanje: 2 jaja, prstohvat soli ili Vegete, brašno, krušne mrvice, ulje maslinovo ulje 2 male ili 1 velika kapula (ljubičasti luk) 5-6 češnjeva…
-
Zdravi ljetni doručak – palačinke s borovnicama
Borovnice su jedna od onih namirnica koja kaže “ljeto!”. Ukusne i hranjive odlične su kao međuobork, a mi ih danas pripremamo u slatkim, ali zdravim palačinkama. Ako želite mirisan i nutritivno bogat doručak, ove palačinke su pogodak! Sastojci: jaje zrelija banana vanilin šećer prstohvat soli pola žličice cimeta 1-2 žlice meda 150 g čvrstog punomasnog jogurta cca 75 ml mlake vode 50 g sitnih zobenih pahuljica 100 g oštrog brašna pola praška za pecivo velika šalica (3 dcl) svježih borovnica 50 g maslaca Priprema: U većoj posudi pjenjačom pomiješajte sve sastojke od r.br. 1-7. Suhe sastojke (r. br. 9.-11.) pomiješajte zasebno te dodavajte u „mokre“ sastojke, dodavajući postepeno i mlaku…
