Vikend je idealan za pripremiti nešto slatko, osobito ako to slatko obiluje sastojcima koji su zdravi i kvalitetni. Stoga u nastavku slijedi recept za kolač kojeg slobodno možete poslužiti djeci za doručak ili prijateljicama za nedjeljni brunch. Kolač s domaćim borovnicama poslužite uz čaj ili mlijeko i stvorite svoju vlastitu mirisnu, ukusnu i lijenu – nedjelju.
Sastojci:
- 100 g zobenih pahuljica
- 170 g pšeničnog brašna
- 1,5 žličica PZP
- prstohvat soli
- 250 g grčkog jogurta
- 50 ml mlijeka
- 80 ml kokosovog ulja
- 2 jaja
- 3 velike žlice meda
- 1 velika žlica smeđeg šećera
- 3-4 šake borovnica
Priprema:
Pomiješajte sve suhe sastojke (zobene pahuljice, brašno, sol, PZP).
Pomiješajte sve mokre sastojke (jaja, šećer, med, jogurt, mlijeko, kokosovo ulje).
Dodajte mokre u suhe sastojke, pomiješajte sve zajedno mikserom, a potom žlicom umiješajte borovnice u smjesu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, u kalupu 28×23 cm (obloženim papirom za pečenje) na 180 *C cca 40-45 min.
Napomena: kolač je fin dok je topao, kao i drugi dan pa je idealan zalogaj za ponijeti na posao, no dulje od toga ne bi trebao stajati, a posve sam sigurna da ni neće.
Photo: Pexels
