Omiljeni ritual dugog ispijanja kave dobit će potpuno novu dimenziju ukoliko u njega ukomponirate ukusne keksiće. Ljubitelji kremastih sireva oduševit će se ovim keksima koji mirišu na kremoznost, maslac i bogati okus mascarpone sira, dok malo pekmeza daje potrebnu notu kiselosti i svježine.
Sastojci:
- 120 g maslaca
- 7 žlica šećera
- 250 g mascarpone sira
- 240 g brašna
- pekmez bez dodanog šećera
Priprema:
Pustite da maslac omekša na sobnoj temperaturi, a zatim ga izmiksajte sa šećerom i mascarpone sirom. Dodajte brašno i nastavite miksati s nastavcima za tijesto dok ne postane posve povezano. Ostavite smjesu u hladnjaku cca 1 h. Obložite tepsiju masnim papirom. Oblikujte kuglice i u svakoj napravite manju udubinu. Posložite ih, pazite na razmak, a u svaku rupicu stavite malo pekmeza. U prethodno zagrijanoj pećnici, keksiće pecite cca 12-14 minuta na 190 stupnjeva (ovisi o veličini kuglica i jačini pećnice).
